鯛の燻製2種。

 仕込んであった真鯛を冷燻法で燻しました！
『鯛フィレ』は暫く冷凍熟成します＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人‐

釣果。

 ※3/28(金)工房OPENは~14:00まで。

昨日釣行しました🎣。
釣果は、鯛1匹／平目２枚(+新春サービスで１枚)／クロソイ２匹
今シーズンは水温が低くて鯛の活性がまだイマイチです💦
嬉しい外道は美味しく頂きます＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人‐

蛍烏賊。

 ※3/26(水)工房休み。

蛍烏賊を美味しくいただくと「春だなぁ~」と感じます＾＾🥢🍶。

手づくりスモーク工房‐杣人‐

スモークサーモンぱすた。

 ※3/25(火)工房OPENは12:00から。

「スモークサーモン」 no クリームぱすた🥢🍷。

手づくりスモーク工房‐杣人‐

チョコムースケーキ。

 「チョコムースケーキ」つくってみた＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人‐

二代目・甲斐犬guy2025

 2025年、二代目甲斐犬guyです！

2月下旬に虹の橋を渡りました。
最後は自宅で看取り、見送りしました。
（guyくん、いっしょにいてくれてありがとう🐾！）

二代目・甲斐犬guy2024

 2024年、二代目甲斐犬guyです！