夕日が浦へ行ってきました！後編。

 先日、夕日が浦へ行ってきました！後編。

コンテナハウスに泊、割と好き＾＾。
コンパクトで独立しているのでよそ様の”音”が気になりません。
温泉入って、会席料理に舌鼓🥢🤤。
竹林眺めながらボーっとする時間も贅沢でした＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

夕日が浦へ行ってきました！前編。

 先日、夕日が浦へ行ってきました！前編。
文豪松本清張が「Dの複合」執筆する際に滞在した「大正館」が
泊先の本館に併設でフリーで見学できました＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

鯖の燻製／半身。

 仕込んであった国産マサバを桜のチップで燻しました！
『鯖の燻製／半身(温)』出来上がり＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

鹿肉のボロネーゼ。

 ※5/23(土)工房OPENは14:00まで。

鹿肉と杣人ベーコン de ボロネーゼ🍷。

手づくりスモーク工房‐杣人-

水蛸入荷。

 久しぶりに水蛸入荷しました！
解凍したら、蛸飯のねたづくりと燻製用に仕込み＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

まぐろ。

 ※5/22(金)工房OPENは12:00から。

「マグロ」げっと！
ブロックにして下処理して真空冷凍。
端材を、たたいて「マグロ中巻」と「漬けにぎり」に🥢🤤🍶

手づくりスモーク工房‐杣人-