親睦旅行。

商工会マキノ支部で親睦旅行行ってきました！

手づくりスモーク工房-杣人-

釣果。

※　6/27（木）工房休み。

昨日、釣りtai-clubで釣行（竿２本）。
杣人（竿１本）の釣果は、鯛５匹／しまあじ１匹。
メンバーさん（鯛10匹／ヒラマサ1本）に完敗デス。
鯛は燻製用に仕込みました！

手づくりスモーク工房-杣人-

ビタミン補給。

※　6/25（火）工房休み。

日光浴でビタミン補給🐺

手づくりスモーク工房-杣人-

ボート釣り。

先輩とボート釣り。
釣果は、グレ／あこう／アジ／蟹。
食べる分だけ釣れたら、さっさと帰宅して調理。

お刺身（大きいグレ／アジ／あこう）
味噌汁（あこうのアラ／蟹）
煮付け（小さいグレ4匹）

夏は「暑さ」と「海水浴」でボート釣りは暫くお休み。
秋になったら「アオリイカ」を釣らしてあげる！と先輩。
今から楽しみ。

手づくりスモーク工房-杣人-

金米、御礼！

本日、大津金米祭りに出店しました！
お天気が心配されていましたが、日差しも出て汗ばむくらいでした。
『杣人ブース』にお立寄り頂きました皆様ありがとうございましたo(^-^)

手づくりスモーク工房-杣人-

酒の肴。

6/22（土）大津金米祭りに出店します！
　場　所：JR大津駅前広場
　時　間：11:00~16:30ごろ

弁当／寿司／『酒の肴』ほか、お持帰り用燻製品出品しますo(^-^)
※工房は休み。

手づくりスモーク工房-杣人-

スモークサーモン。

仕込んであったサーモンを本日燻しました！

6/22（土）イベント『金米祭り』に出品する「スモークアソート」に
出来たてサーモン使います!(^^)!

※6/22（土）工房休み

手づくりスモーク工房-杣人-

馬肉の燻製（犬のおやつ）。

『馬肉の燻製』（犬のおやつ）つくってみました！
杣人の犬のおやつ事業部[guy's co.]の事業部長である「甲斐犬guyが
食べて喜ぶ」をコンセプトに素材を乾燥させ桜のチップで燻しただけ！
ハード系の自然派おやつです🐺。

手づくりスモーク工房-杣人-

浜大津こだわり朝市に出店しました！

本日、浜大津こだわり朝市に出店しました。
出発時帰宅時、雨荒天。出店時、風風風･･･寒かった。
それでも「杣人ブース」にお立寄り頂きました皆様ありがとうございます！！
おかげさまで、寿司弁当完売しました!(^^)!

※次のイベントは、6/22（土）『金米祭り』JR大津駅前広場です。

本日の滋賀酒は、『喜楽長　純米大吟醸　生原酒』限定品o(^-^)🍶

手づくりスモーク工房-杣人-

鮒ずし。

本日は、鮒ずしと高島の地酒を堪能してきました！😋🍶

手づくりスモーク工房-杣人-