チックンの日。

 ※4/23(木)工房OPENは12:00から。

本日、チックンの日🐾。
レン部長がんばりました＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

浜大津こだわり朝市に出店しました！

 昨日、浜大津こだわり朝市に出店しました！
暑いかな？と思いましたが風が冷たかったので日陰は涼しかったです。
「杣人ブース」にお立寄り頂きました皆様ありがとうございます！
今月の滋賀酒は、冨田酒造㈲さま「純米渡船火入れ」
そして、沖島水産さんの「ふなさし」←差入、と「こまぶし」

手づくりスモーク工房‐杣人-

九州行ってきました！其の漆。

 九州行ってきました！其の漆。

海中鳥居（引き潮で歩くことができました！）
道駅・太良
道駅・鹿島（ガタリンピックが開催される干潟、朝日がきれい！）

これでおしまい。無事帰宅できました＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

九州行ってきました！其の陸。

 九州行ってきました！其の陸。

朝一で夕食のお刺身（イサキ／鰯／紋甲イカ／赤貝）げっと！
※うちわ海老気になったけど、調理できないので残念。
道駅・彼杵の荘
道駅・長崎街道鈴田峠
雲仙地獄※この日は霧がすごく道中もハラハラドキドキでした💦
ほっとふっと105（足湯）
雲仙多良シーライン展望所（諫早湾干拓堤防道路）

手づくりスモーク工房‐杣人-

鯛の燻製／スライス。

 ※4/19(日)浜大津こだわり朝市に出品予定！
工房OPENしてます、レン部長は工房にてお店番🐾

冷凍熟成した鯛フィレの燻製をスライスして商品にしました！
明日の朝市に『鯛の燻製／スライス』出品予定デス。
『鹿肉の燻製(冷燻)』『近江黒鶏ムネの燻製』ほか定番商品等出品いたします。

手づくりスモーク工房‐杣人-

九州行ってきました！其の伍。

 九州行ってきました！其の伍。

九十九島をぶら散歩。
一泊朝食付きで泊。
夕食は平戸のお刺身三昧（バリ／カワハギ／オコゼ）です。
朝食はビュッフェ、美味でした＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

鹿すじの燻製(わんこ用)。

 スライスした鹿すじ肉を乾燥させて桜のチップで燻しました！
『鹿すじ肉の燻製(わんこ用)』できました＾＾。
食味係のレン部長もご満悦🐾

手づくりスモーク工房‐杣人-

九州行ってきました！其の肆。

 九州行ってきました！その肆。

朝一番で平戸瀬戸市場にて（バリ／おこぜ／かはわぎ／地酒）をげっと！
平戸大橋を渡り、平戸生鮮市場にて昼食（剣先イカ／お惣菜／ご飯）をげっと！
道駅・生月大橋（さしみ醤油／道駅ｽﾄﾗｯﾌﾟ）
平戸ザビエル記念教会／平戸城
道駅・昆虫の里こびら
道駅・させぼっくす99
日本本土最西端の地（神崎鼻）

※天候が悪かったので「大バエ灯台」はパス残念💦

手づくりスモーク工房‐杣人-