玉虫さまご来店。

※8/6(木)工房休み。

 今年も玉虫さまご来店＾＾。
夏の風物詩。

手づくりスモーク工房-杣人-

食べる燻製にんにく醬油。

 加工依頼の『食べる燻製にんにく醬油』を本日ご依頼主様にお引渡ししました！

手づくりスモーク工房-杣人-

蝙蝠。

 ※8/4(火)工房OPENは13:00から。

蝙蝠、直で見るのはお初です😮
害虫を捕食する反面、ウイルス媒介や糞害などもあるようです💦
なので「見るだけ」「（写真を）撮るだけ」自然動物は基本非接触❌
好奇心旺盛なレン部長を制止するのは一苦労🐾

手づくりスモーク工房-杣人-

追熟メロン。

 超大玉のメロン2.7㎏🆙
追熟で甘く柔らかく美味しくして、冷やしていただきます＾＾。

手づくりスモーク工房-杣人-

出穂。

 朝散歩🐾
一部の田んぼで「出穂」が確認できました＾＾。
良きお米ができますように🤤🥢

手づくりスモーク工房-杣人-

朝散歩。

 本日は清々しい朝散歩でした＾＾🐾。
日中も「暑さの中止み」みたいな感じで（今のとこ）楽です。

手づくりスモーク工房‐杣人

燻製にんにく。

 加工依頼の「燻製にんにく」を老舗の醤油屋さんへ引渡し。
このあと美味しい醤油に漬込んで『燻製にんにく醤油』ができるのデス＾＾。

手づくりスモーク工房-杣人-

夏の風物詩。

※7/23(木)工房OPENは13:00から 。

夏の風物詩、「ひまわり」🌻。

手づくりスモーク工房-杣人-

杣人食楽研究会。

 杣人食楽研究会。
メンバーさんのリクエストde「にぎり」🥢🤤
マグロ漬け／中トロ／鯛炙り／蛸足梅肉／鉄火／きゅうり巻
自家製ガリと豆味噌（鯛ときゅうりネタはメンバーさん提供）
「にぎり」以外はすべてメンバーさんデス＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

浜大津こだわり朝市に出店しました！

 本日、浜大津こだわり朝市に出店しました！
暑い中「杣人ブース」にお立寄り頂きました皆様ありがとうございます！
『鯛の燻製／スライス』『鯛カマの燻製』出品分完売＾＾v。

今月の滋賀酒は、笑四季酒造㈱さまの「センセーション黒」デス🍶

手づくりスモーク工房‐杣人