2020年6月2日火曜日

サーモン、仕込み。

本日、サーモン仕込みました!
腹身の剥き身はわんこ用、
オメガ3と(日光浴の)ビタミンDで毛づや良し(^Д^)🐾

手づくりスモーク工房-杣人-




2020年5月30日土曜日

やきとり。

良い季節になってきたので、数年ぶりにデッキで焼き鳥(^Д^)🍶

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2020年5月29日金曜日

2020年5月28日木曜日

薪切り、一段落。

今シーズンの薪切りが夏前に一段落つきました。
あとは煙突掃除です(^0^)
チェーンソーできる範囲で掃除して、また来年よろしくネ!

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2020年5月27日水曜日

2020年5月26日火曜日

2020年5月25日月曜日

チックンの日。

ころなの影響で狂犬病予防の集団接種が中止になったため、
本日動物病院へ行ってきました。
集団接種だと5分くらいで終わるのですが・・・。
犬も人も待ち時間でちょっとお疲れです。でも終わって一安心(^Д^)

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2020年5月24日日曜日

小鮎&鯵。

小鮎をいただいた!例年より少し大きめで脂ののりがGoo!
塩焼きにして尾頭以外はまるごと完食、美味でした。
鯵は、刺身系の他にフライと一夜干しつくってみました。(^Д^)🍶







2020年5月21日木曜日

麹2種。

塩麹&醬油麹、つくりました。
醬油麹 de 豆腐、仕込みました!(^Д^)🍶

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2020年5月18日月曜日

鯵三昧。

鯵三昧!
なめろう/ユッケ/刺身/にぎり生姜のせ/塩麹 no にぎり/骨せんべい
ついでにガリも手前味噌(^Д^)🍶

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