サーモン、仕込み。

本日、サーモン仕込みました！
腹身の剥き身はわんこ用、
オメガ３と（日光浴の）ビタミンDで毛づや良し(^Д^)🐾

手づくりスモーク工房-杣人-

やきとり。

良い季節になってきたので、数年ぶりにデッキで焼き鳥(^Д^)🍶

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鯖の燻製／半身。

国産真さばを桜のチップで温燻法で燻しました！

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薪切り、一段落。

今シーズンの薪切りが夏前に一段落つきました。
あとは煙突掃除です(^0^)
チェーンソーできる範囲で掃除して、また来年よろしくネ！

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鯖の燻製、仕込み。

鯖の燻製、仕込みました！
燻製久しぶり・・・デス  ^_^;

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自家製プリン。

ちょっと甘い物が欲しくなりました♬
自家製プリン(^Д^)

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チックンの日。

ころなの影響で狂犬病予防の集団接種が中止になったため、
本日動物病院へ行ってきました。
集団接種だと5分くらいで終わるのですが・・・。
犬も人も待ち時間でちょっとお疲れです。でも終わって一安心(^Д^)

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小鮎＆鯵。

小鮎をいただいた！例年より少し大きめで脂ののりがGoo!

塩焼きにして尾頭以外はまるごと完食、美味でした。

鯵は、刺身系の他にフライと一夜干しつくってみました。(^Д^)🍶

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麹2種。

塩麹＆醬油麹、つくりました。
醬油麹 de 豆腐、仕込みました！(^Д^)🍶

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鯵三昧。

鯵三昧！
なめろう／ユッケ／刺身／にぎり生姜のせ／塩麹 no にぎり／骨せんべい
ついでにガリも手前味噌(^Д^)🍶

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