旬の駅。

 海なし県で偶然見つけた「旬の駅」
活車エビ！活セコ蟹！生シラス！物流ってすごい‼

手づくりスモーク工房-杣人-

鹿スネ肉のトマトぱすた。

 ※11/9(月)-10(火)工房休み、11/11(水)工房OPENは13:00から。

鹿スネ肉をじぃ~くり煮込んだトマトソース de ぱすた🍝。
アクセントにスライスチーズ、彩りに乾燥ぱせり＾＾🥢。

手づくりスモーク工房-杣人-

鯖の燻製(冷燻法)。

 加工依頼の『鯖の燻製(冷燻法)』できました＾＾。

手づくりスモーク工房-杣人-

ピザランチコース。

 先月行った伊豆でピザのランチコース。
お店は看板も無く（ここかな？）と探しながらだったのに
他府県ナンバーの車が迷いなく入ってきてすぐに駐車場はいっぱい！
コースのピザは各種類をチョイスしてシェアしました、ボーノ＾＾🍕。

手づくりスモーク工房-杣人-

月曜日の朝月。

 月曜日の早朝見上げたら、はっきり見える星を伴う下弦の月🌗。

手づくりスモーク工房-杣人-

滋味を堪能！

※11/4(水) 工房休み。

昨日、滋賀の滋味を堪能してきました＾＾！

手づくりスモーク工房-杣人-

里山里湖マルシェ出店しました！

 ※11/2(月)工房休み。

10/31(土)11/1(日)「里山里湖マルシェ」に出店しました！
杣人ブースにお立寄りいただきました皆様ありがとうございました＾＾。
美味しいものもたくさんあっていろいろな方とお話もできて杣人も楽しかったです。

手づくりスモーク工房-杣人-

スモークアソート。

 ※10/31(土)11/1(日)、里山里湖マルシェ出店のため工房休み。

マルシェ出品用『スモークアソート』
ビワマスの燻製／鯛の燻製／スモークチーズ／鯖の燻製、四種が入ったアソートです。

ビワマスの燻製、鹿肉の燻製、ほか定番商品
燻り寿司（ビワマスの燻製／鯖の燻製）、たこめし
わんこのおやつ、出品します＾＾🐾。

手づくりスモーク工房-杣人-