薪切り。

 薪切り日和だったので、3日連続作業しました！
薪小屋一杯になる予定が思ったより少なかったみたいで
追加しようか？今年はこれで良しにしようか？迷うところです…(^^;
とりあえずは、一作業終えたのでSTIHLを分解掃除しました。

手づくりスモーク工房‐杣人-

釣果de 塩釜。

 先日の釣果で『鯛の塩釜』＆『シマアジ刺身』🥢🍶

手づくりスモーク工房‐杣人-

食べる燻製にんにく醬油。

 『食べる燻製にんにく醬油』の加工依頼をいただき、
本日、老舗の醤油屋さんに納品してきました＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

釣果 de にぎり。

 ※5/17(火)工房OPENは、12:00から。

先日の釣果でにぎり＾＾。
しまあじ／ヒラマサ／鯛炙り。

手づくりスモーク工房‐杣人-

浜大津こだわり朝市に出店しました！

 本日、浜大津こだわり朝市に出店しました！
吹く風は冷たかったですが、多くの方に「杣人ブース」にお立寄りいただきました！
ありがとうございます＾＾
おかげさまで『鯛の燻製／スライス』『銀鮭の燻製』de燻り寿司完売!!

本日の滋賀酒は、波乃音酒造㈱さまの「純米吟醸生60％ブレンド」です。

手づくりスモーク工房‐杣人-

鯛の燻製スライス。

 ※5/15(日)、浜大津こだわり朝市に出店予定。

明日から『鯛の燻製／スライス』販売再開します！
朝市にも出来立て『鯛の燻製／スライス』『鯛カマの燻製』出品予定。
また、スポットで『銀鮭の燻製』で燻り寿司(朝市のみ)予定しています。

手づくりスモーク工房‐杣人-

フグ尽くし

 年に一度の『フグ尽くし』堪能してきました＾＾。

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たんぽぽ no わたぼうし。

 ※5/12(木)工房OPENは、12:00から。

たんぽぽ no わたぼうし🐾。

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釣果。

 昨日、釣りtai-clubメンバーさんと釣行。
杣人の釣果(竿2本)は、鯛９匹／しまあじ４匹(内1匹は46cm／1.655kg)
／銀鮭３匹／ヒラマサ１本🎣。
メンバーさんに鯛10匹としまあじ2匹を交換してもらい燻製用に仕込みました！
25匹の処理はさすがに午前様になってしまった…。💦

手づくりスモーク工房‐杣人-

田植え。

 ※5/10(火)工房休み。

久しぶりに”田んぼ”まで、朝散歩🐾
田植えのシーズンです＾＾

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