確定申告

 アナログタイプなので今まで「紙」ベースの申告をしてきましたが、
今回は「e-TAX」に初トライ！　(※念のため、紙ベースも作りました＾＾。)
ナントか本日送信完了‼
が、「紙」提出の添付資料があるため後日税務署に来訪予定デス…💦
作業的に楽になったのか？🤔

手づくりスモーク工房‐杣人-

明日より営業再開します！

 本日無事帰宅。
明日より営業再開いたします＾＾。

手づくりスモーク工房-杣人-

スモークサーモン。

 しばらく臨時休業いたします。

手づくりスモーク工房‐杣人-

鯛の燻製／スライス。

 ※2/22(日)工房OPENは11:00から。

冷凍熟成した「鯛の燻製フィレ」をスライスして商品にしました！

手づくりスモーク工房‐杣人-

鯖の燻製（冷燻法）。

 加工依頼の『鯖の燻製(冷燻法)』が出来上がりました！
本日、ご依頼主さまにお引渡し予定です＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

加賀山代へGo！

 加賀山代へ行ってきました！
ビュッフェを堪能、お刺身のレベルに良い意味で( ﾟДﾟ)！
中トロや赤貝があったのも驚き。
浜焼きチョイスしたので、（お腹いっぱいで）すき焼きに手が出せなかったのが残念。
夕散歩は町中を散策、面白かったデス＾＾。🐾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

浜大津こだわり朝市に出店しました！

 ※2/17(火)18(木)工房休み。

昨日、浜大津こだわり朝市に出店しました！
なんか例年より賑やかしいと思ったら、インフルエンサーさんが
朝市を紹介したとかしないとか、ありがたいことです。
杣人ブースにお立寄りいただきました皆様ありがとうございました＾＾。
看板犬の蓮(ﾚﾝ)ぶちょう、先月より慣れた様子でお仕事がんばりました🐾

今月の滋賀酒は、浪乃音酒造㈱さまの「古壺新酒純米大吟醸愛山生酒」六年熟成」です🍶。
帰宅後、食楽メンバーさんが引き立て大根を持ってきてくれました、ありがとう！

手づくりスモーク工房‐杣人-

数の子と鰊の燻製ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬け。

 ※明日2/15(日)浜大津こだわり朝市に出店します！工房休み。

『数の子と鰊の燻製ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ漬け』
2/15(日)浜大津こだわり朝市に数量限定で出品します＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

スモークオイスター。

 スモークオイスター、仕込みました！
2/15(日)浜大津こだわり朝市にてお引渡しのお客様、
8:00-11:00でよろしくお願いいたします＾＾。
フリー販売もいたします。

手づくりスモーク工房‐杣人-

卵黄の燻製。

 『卵黄の燻製』・試作
塩うにみたいに仕上がりました！＾＾

手づくりスモーク工房‐杣人-