もうすぐ今年も終わります。
今年は世界的に大きな変動の年であり、例年とは違う1年を過ごしました。
どうなるんだろ?と思いましたが
皆様のおかげでなんとか年を越すことができそうです。
「杣人」を支えて下さった皆様、ありがとうございました!
良いお年を!
もうすぐ今年も終わります。
今年は世界的に大きな変動の年であり、例年とは違う1年を過ごしました。
どうなるんだろ?と思いましたが
皆様のおかげでなんとか年を越すことができそうです。
「杣人」を支えて下さった皆様、ありがとうございました!
良いお年を!
日中、日も差したりして(大雪降るの?)って思いましたが、
16:00ごろからあれよあれよと降ってきて道路真っ白☃
年越し用のそば打ちました!
多めにつくったのでお昼は『年越す前のそば』です🥢🍵^^
※年内は12/31(木)まで営業しています!
が、年末年始にかなりお偉い『冬将軍』様がお越しいただけるようです('◇')ゞ⛇
降雪状況によっては、ノーマルタイヤNG、駐車場除雪間に合わず等、なんてこともありえます…(^^;
今日は家籠りのための食糧買い出し&薪小屋からデッキにストーブ用の薪を積みなおしました!1週間くらいは缶詰になっても大丈夫かな?
ご注文いただいていた『スモークサーモン』出来立て発送しました!
『生ハム』できあがりました!
年内発送のご予約の方にはご連絡させていただきました!
お手元に届くまであと少しお待ちください^^
※『鯛の燻製/スライス』は完売デス!
♪ Merry X'mas ♬
近江しゃもの燻製/菊座かぼちゃのスープ/丹波栗を使ったモンブラン
見た目は…自家消費なので(^^;
※素材のかぼちゃと栗はご近所さんからのいただきもの(^^♪
ご予約の『近江しゃもの燻製/半羽』は、発送及び引渡し完了しました!
着日指定の方はお届けまであと少しお待ちください。ありがとうございました!
今回出来上がった『杣人ベーコン』は子豚のバラ肉使用です。
今年最後の「浜大津こだわり朝市」に出店しました!
夜中の降雪量がさほど多くなく遅刻することなく出店。
最後の朝市、たくさんの方に「杣人ブース」にお立寄りいただきありがとうございました!
おかげさまで、ビワマスとばの燻製/鯖の燻製/米飯類/近江しゃもの燻製完売!! その他の燻製品もほぼ売れました!
本日の滋賀酒は2本「六方別誂」「時渡る純米」げっと。
他に差入れも頂きました、ありがとうございます!
※『鯖の燻製/半身』は品切れのため、販売再開は12/26(土)以降を予定しています。
明日、12/20(日)今年最後の浜大津こだわり朝市に出店予定!
※杣人周辺の積雪量によっては出店時間が遅れる場合があります。
つくりたて!未冷凍の「スモークサーモン」「杣人ベーコン」出品します!数に限りありますが「ビワマスとばの燻製」、賑やかしに「近江しゃもの燻製/半羽」出品します!
昨日、「クエ尽くし」堪能してきました!
少人数で個室、料理は各人ごとに小皿で盛り付けてもらいました。
そして食べ終わったら、さっさと解散(20:00過ぎくらい)デス(^^;
※にぎりとデザートの写真忘れた。