自悠時間。

フリーペーパー「自悠時間」2018夏号の特集は、『マキノ』です！
大人の休日 in マキノで「杣人」も紹介していただきました。ヽ(^o^)丿

※6/23（土）工房休み。

手づくりスモーク工房-杣人-

「遠くへ行きたい」

11/19（日）TV「遠くへ行きたい」で
大和田獏さんが高島市の老舗訪問や景勝地を散策します。
杣人もちょこっと紹介されます･･･たぶん^_^;

手づくりスモーク工房-杣人-

この人だぁ~れ？

本日、大和田獏さんが旅番組の取材で「杣人」を訪れてくれました！
獏さんスタッフの皆さん、台風の雨の中お疲れ様でした！

手づくりスモーク工房-杣人-

サインと写真、ありがとうございました！

2017年9月「伊丹友の会」掲載。

2017年9月、情報冊子「伊丹友の会（秋号）」の
『ゆるり　ふらり　おさんぽ日和　マキノ（滋賀県）』特集で
杣人も掲載されました！

手づくりスモーク工房-杣人-

杣人の紹介、二代目guyもちょこっと頑張ってます！

吉田酒造㈲の紹介、杣人はここの地酒で晩酌してます！

『ゆらり　ふらり　おさんぽ日和　マキノ』

2017年９月読売新聞「しが県民情報」。

2017年9月1日
読売新聞／しが県民情報にて「燻製にんにく醤油」
「食べる燻製にんにく醤油」を掲載していただきました！

手づくりスモーク工房-杣人-

しがトコに掲載！

「滋賀」のええ「トコ」を紹介してくれるサイト『しがトコ』に掲載していただきました！
杣人の記事はこちらです。


手づくりスモーク工房-杣人-

読売新聞に掲載！

2/18（土）の読売新聞に
『燻製にんにく醤油』『食べる燻製にんにく醤油』が掲載されました！

この商品は、老舗の醤油屋さんとにんにく農家さんと燻製屋（杣人）の
コラボ商品です。

取材時に大雪だったため外出できず、杣人はTEL取材のみ。
残念ながら杣人の写真は無しです・・・。

※京都新聞さんと同時取材でした。

手づくりスモーク工房-杣人-

にんにく農家さん（左）＆老舗醤油屋さん（右）

本日のお仕事は、
鯖の塩抜き＆骨抜き／サーモンのけむりかけ／ベーコンの仕込みです。

杣人特製の塩剤を国産豚バラ肉に直接擦り込みます！

京都新聞に掲載！

本日の京都新聞に
『燻製にんにく醤油』『食べる燻製にんにく醤油』が掲載されました！

この商品は、老舗の醤油屋さんとにんにく農家さんと燻製屋（杣人）の
コラボ商品です。

取材時に大雪が降ったため外出できず、
杣人はTELのみの取材でした。残念ながら杣人の写真なし・・・。

そう言えば、朝FMラジオでも両商品を紹介してた。

※2/19（日）浜大津こだわり朝市出店します！
　『燻製にんにく醤油』『食べる燻製にんにく醤油』も出品します。

手づくりスモーク工房-杣人-

人物写真はにんにく農家さん（左）と老舗の醤油屋さん（右）

re start.（再出発）

今までお世話になっていたブログ元様が3/31（金）で終了してしまうので、
こちらのブログで　re start. です。

過去記事の引っ越しはしませんが、「備忘記録」として残したい記事は
ちまちま re write & re up していくつもりです。
尚、過去記事についてはこの記事より以前のスケジュールにて up します。

3/31（金）15：00までは、過去記事ありますので、こちらもどうぞ！

手づくりスモーク工房-杣人-

2016年10月「関西で観る絶景紅葉」

2016年10月
『関西で観る絶景紅葉（京阪神エルマガジン社）』に掲載。
紅葉おすすめスポット「淡海湖」の寄り道として「杣人」を紹介していただきました。
ちなみに隣のおすすめスポット「メタセコイア並木」の方が近いです。

2016年7月「月～金」

2016年7月11日
『月～金（eo光チャンネル）』で放送。

アウトドアでもできる簡易燻製を実践／杣人の燻製を使った料理

ユーストンの勇さんと記念にパチリッ！

2016年6月「ココイロ」

2016年6月7日、『ココイロ（朝日放送）』にて紹介。

正味2分くらいの放送なのですが、
これでもか！というくらいもりだくさんに撮影していただきました。
思わず「30分番組できますね！」って言ったらディレクターさん笑ってた。

燻し中／塩剤つくってます

スモークサーモン／鯖の燻製パスタ

ヒレ肉の杣人ベーコン巻き

2016年5月「せやねん！」

2016年5月7日
『せやねん！（MBS）』のコーナー「ソラシラナンダ」で紹介。
主役は、琵琶湖の漁師・中村水産さんで、
一緒に杣人のスモークサーモン＆鯖の燻製も紹介していただきました。

お笑いコンビの「あきな」さん、スモークサーモン（左）食べてます！

2016年5月「Honda Smile Mission」

2016年5月6日
『Honda　Smile　Misson（TOKYO FM）』
TOKYO FM　をキーステーションにJFN36局で放送されました！

『プチェコ』とルーシーさんとスタッフの皆さんとで記念撮影

後日、ルーシーさんからお手紙貰いました!

2016年4月「Leaf6月号 創刊20周年記念大特集グルメ総決算！」

2016年4月
『Leaf6月号　創刊20周年記念大特集グルメ総決算！』
「滋賀の酒蔵さんに聞く盃がすすむ肴」で
吉田酒造(有)様に紹介され、掲載していただきました。

 

2015年7月「おとな旅あるき旅」

2015年7月19日
『おとな旅あるき旅（TV大阪）』で紹介。
※BBC（びわ湖放送）は8/6でした。

三田村邦彦さんと斉藤雪乃さん、燻製の説明を聴いてます。

撮影終了後、先代（看板犬）とワンショット！

サイン、貰っちゃいました!!

2014年8月「よーいドン！」

2014年8月27日
『よーいドン！（関西TV）』のコーナー「人間国宝さん」で紹介。
8/26、8/27の2日間、円広志さんがマキノ町を散策した様子を放送。
その一コマで「杣人」も紹介されました。
撮影が慌ただしく、写真が撮れなかったのが残念。

2011年8月「URALA」

2011年8月福井県の雑誌「URALA」に掲載。

杣人の紹介で先代看板犬も載りました！

2011年4月「エルマガジン」

2011年4月22日　『エルマガジン』取材。

2010年12月「go guy! 12月号」

2010年12月
『go guy!12月号』に「ワインにぴったり!!おつまみいろいろ」に
杣人のスモークビーフを掲載。