あじ。

 ※10/31(月)工房休み。

本日、先輩とアジ釣り🎣
早朝から頑張ったので、短時間だったけど爆釣＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

にぎり。

 鯛とひらまさとマグロのにぎり。🍶🍵🥢

手づくりスモーク工房‐杣人-

燻製おやつ(わんこ用)

 ※10/27(木)工房OPENは、12:00から。

ビワマスの中骨を乾燥させて、桜のチップで燻しました！
guy部長も大喜び『ビワマススティック』(わんこ用)できました！＾＾

手づくりスモーク工房‐杣人-

試食。

 ※10/26(水)工房休み。

guy部長、『ビワマススティック(わんこ用)』試食する🐾＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

鯖の燻製／半身、冷燻法。

 加工依頼の『鯖の燻製／半身（冷燻法）』
本日、依頼主さまにお引渡ししました！

手づくりスモーク工房‐杣人-

鯛の燻製／スライス。

 鯛の燻製フィレ、スライスして商品にしました！

手づくりスモーク工房‐杣人-

旅録・道駅編。

 一泊二日で道駅まわってきました！
西山公園(写真忘れた💦)→禅の里→恐竜渓谷かつやま→越前おおの荒島の郷
→禅の里(泊)→山中温泉ゆけむり健康村→さかい→南えちぜん山海里

手づくりスモーク工房‐杣人-

禅の里

恐竜渓谷かつやま

越前おおの荒島の郷

山中温泉ゆけむり健康村

さかい

南えちぜん山海里

旅録・グルメ編。

 一泊二日でネットの口コミを頼りにお店をチョイス。
３件堪能してきました！＾＾🥢

手づくりスモーク工房‐杣人-

天菊　天ぷら定食

ﾗ･ｶﾞｼﾞｶﾞｼﾞ　生ウニのカルボラーナ／マルゲリータピザ

てっぺい　ビーフカツボルガライス