花。

河川敷　ピンクの絨毯　花吹雪
八重桜の花びらが風に舞ってひらひらと。

無関心　のびのび育つ　自然かな
放任主義（植物苦手）の母ちゃんの庭で
毎年元気いっぱい紫の花が開きます！名前、わかりません。

※　5/9（火）5/10（水）工房OPENはPMから。

手づくりスモーク工房-杣人-

八重桜の花びらが舞ってピンクの絨毯みたい

庭の花、ほっといても毎年花咲きます！

きんぴらごぼう。

新ごぼう／人参／鷹の爪／豚肉 de きんぴらごぼう。
とあるレシピを参考にぷらすα してつくりました！
父ちゃんに好評です。

手づくりスモーク工房-杣人-

母ちゃん流きんぴらごぼう

柏餅。

５月５日、「柏餅」が食べたくなるのは季節ものだから？
僕も「柏餅」お裾分けもらいました！

手づくりスモーク工房-杣人-

父ちゃん”の”をじぃ～っと見つめてます！

見張り番。

デッキの上から見張り番。
怪しい奴には、わんわんわん。
頼もしい番犬です。

でも、看板犬としては未だ研修中・・・。

※　G.W.営業しています！

手づくりスモーク工房-杣人-

サボらず真剣に見張り番！

「蛸足の燻製」売切れ！

「蛸足の燻製」売切れました！
再販時期は未定です。

手づくりスモーク工房-杣人-

アンパンマン。

♪　そうだ　嬉しいんだ　生きる喜び　♪

アンパンマンのあんパンいただきました！ご馳走様。

※　G.W.中は営業しています！

手づくりスモーク工房-杣人-

アンパンマンのあんぱん

去年の今頃。

去年の今頃、チビチビ助は小さいながら悪魔の本領発揮！
母ちゃんはこの先一緒にやっていけるかなぁ～と不安が一杯でした。

今振り返る（写真を見る）ととっても可愛かったんだね。
でも大きくなった今の君が好き❤　by　母ちゃん

手づくりスモーク工房-杣人-

とにかく噛むことが好き！

とにかく警戒心が強い！！

動き回ってじっとしない!!!

新緑のメタセコイア並木2016

犬友。

先代からのお友達
ミニチュアダックスのひなたオジサン。

別荘に来たときはいつも
お散歩の時間になると僕を呼びに来てくれます。
一緒にお散歩して記念撮影。

※明日5/1（月）、工房は13：00～OPENです。

手づくりスモーク工房-杣人-

ひなたオジサンと並んで、はいパチリッ！

鶏胸肉の低温調理。

鶏胸肉を「ミディアム」になるよう低温で蒸し焼きにして
スライスした後、フライパンに戻して肉汁と絡ませる。

味付けはクレージーソルト。
しゃきしゃきレタスをお皿に敷いて、お肉を盛り付けたら出来上がり！

手づくりスモーク工房-杣人-

肉汁と絡ませてシャキシャキレタスと一緒に食べると美味。

G.W.営業します!!

いよいよ明日からG.W.です！
杣人工房はG.W.中も営業しています！

G.W.中は、『スモークサーモン』『杣人ベーコン』『鯖の燻製／半身』
出来たてをノンフローズンで販売いたします！

手づくりスモーク工房-杣人-

サーモン塩漬け①

サーモン塩漬け②

スモークサーモン出来たてパック