燻製2種。

 ご予約の『近江しゃもの燻製／半羽』は、発送及び引渡し完了しました！
着日指定の方はお届けまであと少しお待ちください。ありがとうございました！

今回出来上がった『杣人ベーコン』は子豚のバラ肉使用です。

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浜大津こだわり朝市に出店しました！

 今年最後の「浜大津こだわり朝市」に出店しました！
夜中の降雪量がさほど多くなく遅刻することなく出店。

最後の朝市、たくさんの方に「杣人ブース」にお立寄りいただきありがとうございました！
おかげさまで、ビワマスとばの燻製／鯖の燻製／米飯類／近江しゃもの燻製完売!!　その他の燻製品もほぼ売れました！

本日の滋賀酒は2本「六方別誂」「時渡る純米」げっと。
他に差入れも頂きました、ありがとうございます！

※『鯖の燻製／半身』は品切れのため、販売再開は12/26(土)以降を予定しています。

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ラストイベント。

 明日、12/20(日)今年最後の浜大津こだわり朝市に出店予定！

※杣人周辺の積雪量によっては出店時間が遅れる場合があります。

　つくりたて！未冷凍の「スモークサーモン」「杣人ベーコン」出品します！数に限りありますが「ビワマスとばの燻製」、賑やかしに「近江しゃもの燻製／半羽」出品します！

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クエ尽くし。

 昨日、「クエ尽くし」堪能してきました！
少人数で個室、料理は各人ごとに小皿で盛り付けてもらいました。
そして食べ終わったら、さっさと解散(20:00過ぎくらい)デス(^^;
※にぎりとデザートの写真忘れた。

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雪・雪・⛄。

 ♪⛄雪やコンコン♪
　　♪犬は喜び庭かけまわる🐾♪
けっこう降りました！まだ降ってます(^^;⛇

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初雪は冬将軍。

 起きたら銀世界⛄
初雪はいきなり冬将軍でした…。🐾

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近江しゃもの燻製。

 本日『近江しゃもの燻製／半羽』、加工依頼主さまにお届けしました！
ご予約の方の分は、ご指定日にお届けできるよう現在製造中です。

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滋賀の味、堪能！

 滋賀の味を堪能してきました！
頭からまるごと食べれる竹皮蒸し、お土産にげっと＾＾。

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18会。

 ※　12/14(月)工房OPENは、11:30から。

昨日、今年最後の18会で「コンニャク」をつくりました！
一品持ち寄り開催ですが、メンバーさんの一人が
つくりたて『おはぎ』を朝から届けてくれて、開催前からご満悦＾＾！

※アクリル板で仕切り、おしゃべり時はマスク着用等の感染対策しました！

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