和歌山へ行ってきました！其の弐。

 先日、和歌山へ行ってきました！其の弐。

印南に泊。トレーラールームに泊まって食事とお風呂は本館へ。
曇りでしたが本館からの大海原の景色は感動！晴れてるともっとすごいんだろうな。

手づくりスモーク工房‐杣人-

和歌山へ行ってきました！其の壱。

 先日、和歌山へ行ってきました！其の壱。

行きは道駅に寄りながらトコトコ下道で。←京都大阪通ったので結構かかりました💦
帰りは高速使って最短で。←熊野から入れたので思っていたより楽でした＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

スモークオイスターとソース。

 同じフレッシュ牡蠣を使って
『スモークオイスター』と『オイスターソース』できました！
明日より販売再開いたします＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

確定申告

 アナログタイプなので今まで「紙」ベースの申告をしてきましたが、
今回は「e-TAX」に初トライ！　(※念のため、紙ベースも作りました＾＾。)
ナントか本日送信完了‼
が、「紙」提出の添付資料があるため後日税務署に来訪予定デス…💦
作業的に楽になったのか？🤔

手づくりスモーク工房‐杣人-

明日より営業再開します！

 本日無事帰宅。
明日より営業再開いたします＾＾。

手づくりスモーク工房-杣人-

スモークサーモン。

 しばらく臨時休業いたします。

手づくりスモーク工房‐杣人-

鯛の燻製／スライス。

 ※2/22(日)工房OPENは11:00から。

冷凍熟成した「鯛の燻製フィレ」をスライスして商品にしました！

手づくりスモーク工房‐杣人-

鯖の燻製（冷燻法）。

 加工依頼の『鯖の燻製(冷燻法)』が出来上がりました！
本日、ご依頼主さまにお引渡し予定です＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

加賀山代へGo！

 加賀山代へ行ってきました！
ビュッフェを堪能、お刺身のレベルに良い意味で( ﾟДﾟ)！
中トロや赤貝があったのも驚き。
浜焼きチョイスしたので、（お腹いっぱいで）すき焼きに手が出せなかったのが残念。
夕散歩は町中を散策、面白かったデス＾＾。🐾。

手づくりスモーク工房‐杣人-