たんぽぽ。

朝散歩　空気ひんやり　日差しぽかぽか。
身近で春を楽しむ！

手づくりスモーク工房-杣人-

杣人ベーコン。

仕込んであった国産豚バラ肉を
本日、桜のチップで燻して『杣人ベーコン』できました！

手づくりスモーク工房-杣人-

「望桜亭」中止。

毎年、海津大崎の桜が咲く頃
２日間だけ開店していた『望桜亭』は、今年は中止です。
マキノ駅前の期間限定お弁当や物産販売もなしです。

とても残念ですが、今は痛みを伴う決断が必要なのかもしれません。
自分ができる範囲でできることを頑張ろう！

手づくりスモーク工房-杣人-

オイスターソース de ぱすた。

手前味噌のオイスターソースを使ったぱすた！
生クリームで味を整えて、茹でたてパスタを絡めるだけ。
お皿に盛って乾燥パセリをトッピング😋🍷

手づくりスモーク工房-杣人-

明日、お休み。

※　3/31（火）工房休みです。

手づくりスモーク工房-杣人-

鴨の燻製、仕込み。

散歩のついでに花見楽しむ。
犬散歩、ルート途中の桜は三分咲き！🌸

本日、『鴨の燻製』仕込みました！

手づくりスモーク工房-杣人-

鯖の燻製／半身。

仕込んであった国産真サバを、本日「温燻法」で燻しました！

手づくりスモーク工房-杣人-

日差し。

※　3/25（水）工房OPENは、~14:00までです。

日差しは暖かかったけど、風は冷たかったです。
久しぶりに今夜はストーブに火入れ🔥

手づくりスモーク工房-杣人-

燻製２種。

『鴨の燻製』『鯛の燻製／スライス』
ネットショップでも販売中！

手づくりスモーク工房-杣人-

はる、ふたつ。

※今シーズンの『スモークオイスター』は
　おかげさまで完売しました！ありがとうございました!(^^)!

春、二つ。
夕方散歩の『つくし』と晩酌あての『ホタルイカ』🍶

手づくりスモーク工房-杣人-