近江黒鶏の燻製ジャーキー。

 ※10/23(金)-24(土)工房休み。

近江黒鶏のムネ肉をスライスして桜のチップで燻しました！
噛みしめると素材本来の旨みを味わえます。
一味マヨや岩塩で味変もありです＾＾。

『近江黒鶏の燻製ジャーキー』は、
10/31(土)11/1(日)たかしま里山里湖マルシェに出品予定デス。

手づくりスモーク工房-杣人-