遠吠え。

昔のなごり。
防災無線の（なぜか？女性の）放送時に遠吠え。アオゥ~🐺

手づくりスモーク工房-杣人-

 

 

鯖の仕込み。

鯖の燻製としめ鯖の同時仕込み。
塩付け　→　塩抜き、までの工程はいっしょ。

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望桜亭、御礼！

去る4/7（土）4/8（日）『2日限りの望桜亭』、
たくさんの方にお立寄りいただきまして満員御礼！！
ありがとうございましたo(^-^)。
来年もぜひぜひお越し下さいませ。

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スモークアソート。

いよいよ！4/7（土）4/8（日）『望桜亭』OPEN！
地酒バーにて、酒の肴『スモークアソート』出品します！

場　所：マキノの蔵元「吉田酒造㈲さま」敷地内
出店者：「吉田酒造㈲さま」地酒バー
　　　　「蕎麦研究会さま」実演を兼ねた手打ち蕎麦
　　　　「杣人」寿司等＆燻製品、『スモークアソート』

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牛タンの燻製。

『牛タン(先)の燻製』加工依頼承り、出来上がりを昨日発送しました！
※　こちらの商品は、杣人では販売していません。

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朝散歩、春散歩。

朝散歩、春散歩、桜に寄り添う明けの月

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左上の方に残月。

２日間限りの『望桜亭』！

海津大崎は桜咲く土日一方通行になります。
今年は、4/7（土）4/8（日）　詳しくはこちら。

この２日間限定で『望桜亭』OPEN！
場所：マキノの蔵元・吉田酒造㈲様の敷地内
日時：4/7（土）4/8（日）　10:00~16:00くらい
出店：吉田酒造様／地酒バー
　　　蕎麦研究会／実演兼ねた手打ち蕎麦
　　　杣人／弁当寿司＆燻製品、お酒のあて
　　　※　写真は昨年の様子

『目にサクラ　ほろ酔い気分と　舌鼓♪』

お立寄りお待ちしております。

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海津大崎の桜。

お花見日和り。
今朝の海津大崎の桜はこんな感じですo(^-^)

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お花見売店OPEN！

JR近江マキノ駅前にて、
本日（※）からお弁当や特産品の臨時売店（テント）がOPEN.
杣人もお寿司や燻製にんにく醬油を委託販売しています！
※　4/2（月）~4/15（日）の予定

駅前の桜も咲いてます！
海津の咲き具合は→桜咲いたかな？

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蓑毛。

頚から尻尾にかけてある長くてより色素の濃い剛毛が『蓑毛』らしい。
『蓑毛』のおかげで雪はつかず、少しくらいの雨のへっちゃら。

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