guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2018年4月12日木曜日
鯖の仕込み。
鯖の燻製としめ鯖の同時仕込み。
塩付け → 塩抜き、までの工程はいっしょ。
手づくりスモーク工房-杣人-
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