鯛の燻製スライス。

 ※5/15(日)、浜大津こだわり朝市に出店予定。

明日から『鯛の燻製／スライス』販売再開します！
朝市にも出来立て『鯛の燻製／スライス』『鯛カマの燻製』出品予定。
また、スポットで『銀鮭の燻製』で燻り寿司(朝市のみ)予定しています。

手づくりスモーク工房‐杣人-

フグ尽くし

 年に一度の『フグ尽くし』堪能してきました＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

たんぽぽ no わたぼうし。

 ※5/12(木)工房OPENは、12:00から。

たんぽぽ no わたぼうし🐾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

釣果。

 昨日、釣りtai-clubメンバーさんと釣行。
杣人の釣果(竿2本)は、鯛９匹／しまあじ４匹(内1匹は46cm／1.655kg)
／銀鮭３匹／ヒラマサ１本🎣。
メンバーさんに鯛10匹としまあじ2匹を交換してもらい燻製用に仕込みました！
25匹の処理はさすがに午前様になってしまった…。💦

手づくりスモーク工房‐杣人-

田植え。

 ※5/10(火)工房休み。

久しぶりに”田んぼ”まで、朝散歩🐾
田植えのシーズンです＾＾

手づくりスモーク工房‐杣人-

売り切れ。

 鯛の燻製／スライス、売り切れました。
再販は、5月中旬以降を予定しています。

手づくりスモーク工房‐杣人-

営業再開！

 明日5/7(土)より営業再開いたします！

手づくりスモーク工房‐杣人-

臨時休業。

 5/4(水)より、１週間程度臨時休業いたします。

手づくりスモーク工房‐杣人-

釣果 de ごはん。

 本日、先輩と釣行🎣。
昨年ほどの釣果はなかったけど、美味しくいただきました＾＾。

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smoke 鹿すじ肉。

 乾燥機で十分乾燥させた「鹿すじ肉」を桜のチップで燻しました！
『smoke 鹿すじ肉』(わんこ用)できました！＾＾🐾

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