浜大津こだわり朝市に出店しました！

 本日、浜大津こだわり朝市に出店しました！
雨風の強いお天気で、いつもの定位置から離れたところで出店しましたが、
「杣人ブース」にお立寄りいただきました皆様、ありがとうございました＾＾
おかげさまで、出品した『海老の燻製』『近江鶏ささみの燻製』完売！

本日の滋賀酒は多賀酒造さまの『大老辛口』です🍶。
隣ブースの「ちりめん山椒」もげっとしました。

手づくりスモーク工房-杣人-

海老の燻製。

 ※5/16(日)浜大津こだわり朝市に出店します！

珍味！『海老の燻製』できました。明日の朝市に出品します！
『近江鶏のささ身の燻製』も出品します！

手づくりスモーク工房-杣人-

ふぐ尽くし。

 年に一回のお楽しみ、『ふぐ尽くし』を堪能してきました！

手づくりスモーク工房-杣人-

近江鶏ささみの燻製。

 『近江鶏ささみの燻製』つくりました！
手に持ってそのままかじりつくのがおすすめです＾＾
5/16(日)の浜大津こだわり朝市に出品予定。

手づくりスモーク工房-杣人-

滋賀の滋味。

 滋賀の滋味を味わってきました！

手づくりスモーク工房-杣人-

田植え。

※5/11(火)工房OPENは、11:00から。 

カエルゲコゲコ♪
　　　水守り、井(戸)守♪
　　　　　　田植えのシーズン到来です♪

手づくりスモーク工房-杣人-

釣果、其の弐。

※5/10(月)工房OPENは、14:30まで。
※5/11(火)工房OPENは、11:00から。 

先日まずまずの釣果だったので、早速第2回目の釣行🎣
釣果は竿2本で、クエ(←悔しいけど同行者の釣果)／カサゴ／グレ10匹
アジ大小約60匹、です。
本日は、アジの骨せんべい／グレの煮付け／
カサゴの味噌汁／アジとカサゴのお刺身🥢🍶
大量のアジは握りお刺身用と開きに仕込みました！

手づくりスモーク工房-杣人-