2025年6月30日月曜日

スモークサーモン。

 ※7/1(火)、不在になる時間あり。

仕込んであったアトランティックサーモンを冷燻法で燻して
一晩寝かせた後→カット&パック。

手づくりスモーク工房‐杣人-