guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2019年1月26日土曜日
和牛レバーの燻製。
仕込んであった「和牛レバー」を
塩抜き→茹で→縛り→乾燥→燻し、そしてパック。
手づくりスモーク工房-杣人-
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