作業中。

 ※12/6(火)工房休み。

本日のお仕事！
ベーコンの塩抜き／鯛の燻製フィレをスライス／
近江しゃもの燻製の仕入れ＆仕込み／生ハムの塩抜き2回、作業中…。

手づくりスモーク工房‐杣人-