薪切り完了！

今シーズン用の薪切り完了！
ひと冬分の薪を積んだので、冬将軍いつでも come on come on です。

手づくりスモーク工房-杣人-

無花果ジャム。

道駅でげっとした「イチジク」と「はちみつ」だけの
自家製『ジャム』。
お昼のパンのお伴に！(^0^)

手づくりスモーク工房-杣人-

イベント２つ出店しました！

本日、イベント２つ出店しました！
雨降りの中、「杣人」ブースにお立ち寄り頂きました皆様
ありがとうございました！！

※　和牛ホホ肉の燻製売り切れました！

手づくりスモーク工房-杣人-

浜大津こだわり朝市のブース

スモークサーモンの燻り寿司。

しめさばの巻き寿司。

たこめし。

豆腐じゃんソース。

「食べる燻製にんにく醤油」と豆腐＆マヨをブレンドしてつくった
『豆腐じゃんソース』を、低温ボイルした鶏ムネ肉にたっぷりつけて食す。

※10/15（日）浜大津こだわり朝市に出店。8：00~12：00
※10/15（日）マキノ栗っこマラソン出店。9：00~12：00
ダブルイベントのため、工房は13:00頃よりＯＰＥＮです。

手づくりスモーク工房-杣人-

今日のご飯。

今日のご飯は、「アヒージョ」と「むかご飯」

※10/15（日）浜大津こだわり朝市に出店予定。
※10/15（日）マキノ栗っこマラソン出店予定。

手づくりスモーク工房-杣人-

庭に自生したむかごとサツマイモのご飯。

鯖の燻製／半身。

仕込んであった『鯖の燻製』は、本日けむりをかけて出来上がり。

※10/15（日）浜大津こだわり朝市に出店予定。
※10/15（日）マキノ栗っこマラソン出店予定。

手づくりスモーク工房-杣人-

冬支度。

冬をぽっかぽかで過ごすため、冬支度始めました！
スケジュールとお天気を見ながらあと４回は頑張らないと!!

※10/15（日）浜大津こだわり朝市に出店予定。
※10/15（日）マキノ栗っこマラソン出店予定。

手づくりスモーク工房-杣人-

この作業をあと４回分頑張らないと！

子狸そうぐう。

夕方散歩で子狸と遭遇。
guyを見て側溝に逃げ込んだ子狸は、「窮鼠猫を噛む」状態。
さすがのguyも子狸にはタジタジ？

手づくりスモーク工房-杣人-

ギィー、ギィーと威嚇してます

毛を逆立てて上目遣いで必死です

僕らの旅禄2017秋・其の漆。

続き、おまけ。
『富岡製糸場』のあとは東のじぃ~ちゃんちに行った。

手づくりスモーク工房-杣人-

一力のカツサンド。

朝散歩の途中、海を見ながら朝食。

長篠設楽原P.Aで夕食。

長篠設楽原P.A.内の売店にて。

今回の旅で圏央道が開通していたので、アクセスがスムーズだった。
今後関東以北も旅圏内にできそう。
これで『僕らの旅禄2017秋』はおわり。

朝散歩。

昨日は、和酒 美ずき様主催の「マキノな夜」で
吉田酒造㈲さまのお酒に合わせた料理を担当いたしました。
参加頂きました皆様ありがとうございました。

帰宅は午前様でしたが、
guyの初めての長時間お留守番、無事できました！

手づくりスモーク工房-杣人-