にぎり。

塩麹 no にぎり🍶🍵。
ネタ･･･平目／帆立／蛸、玉子
ネタを塩麹につけて握りました。
あっ玉子はシャリが足りなかったのでそのままです。

手づくりスモーク工房-杣人-