鯛の燻製サラダ。

 ※9/9(水)工房休み。

自家栽培のモロヘイヤもらったので、簡単な下処理を教えてもらい
モロヘイヤと鯛の燻製サラダつくりました。
ドレッシングはバジル＆チーズです。野菜と魚介によく合います。

手づくりスモーク工房-杣人-