guy's report
杣人の燻製と甲斐犬とその他日々の備忘記録
2026年6月5日金曜日
鯛の燻製。
仕込んであった鯛を冷燻法で燻しました!
『鯛の燻製フィレ』は暫く冷凍熟成デス^^。
手づくりスモーク工房‐杣人-
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