牡蠣おこ。

牡蠣のお好み焼き、通称「牡蠣おこ」。
美味しい牡蠣がげっとできるこの季節だけ食卓にあがりますo(^-^)

豚肉もいいけど今回は『杣人ベーコン』の端っこを刻んで入れてみました。

手づくりスモーク工房-杣人-