guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2020年7月10日金曜日
和牛レバーの燻製。
『和牛レバーの燻製』できました!
今回は、いつもより小さな塊でつくりました。
燻し蒸し加減は「ミディアム」くらいが多いです。
手づくりスモーク工房-杣人-
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