guy's report
杣人の燻製と甲斐犬とその他日々の備忘記録
2021年4月13日火曜日
蛸足の燻製。
北海道産の水蛸を使った『蛸足の燻製』出来上がりました!
軽く茹でてはありますが、冷燻法で燻していることもあり
ほぼお刺身食感です。
手づくりスモーク工房-杣人-
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