杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
北海道産の水蛸を使った『蛸足の燻製』出来上がりました!軽く茹でてはありますが、冷燻法で燻していることもありほぼお刺身食感です。
手づくりスモーク工房-杣人-