2021年4月13日火曜日

蛸足の燻製。

 北海道産の水蛸を使った『蛸足の燻製』出来上がりました!
軽く茹でてはありますが、冷燻法で燻していることもあり
ほぼお刺身食感です。

手づくりスモーク工房-杣人-