guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2021年5月28日金曜日
燻製2種。
『鯛のフィレ』『鯛のカマ』冷燻法で燻しました!
フィレは、一度真空冷凍して後日スライスします。
手づくりスモーク工房-杣人-
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