2021年7月16日金曜日

スモークサーモン。

 仕込んであったノルウェー産アトランティックサーモンを冷燻法で燻しました!
一晩冷蔵庫で寝かせてけむりを馴染ませます^^

手づくりスモーク工房-杣人-