鮒ずし、甘露漬け。

 鮒ずしの甘露漬け。
鮒ずしをもうひと手間かけて、酒粕他に漬込んだもの。
姿もいいけど、ちょっと食べるのにちょうどよいサイズ。
酒の肴にばっちりです＾＾🍶

手づくりスモーク工房‐杣人-