オイスターソース de 煮込み。

※2/10(金)工房OPENは、12:30から。 

白菜と鶏皮＆ムネ肉＆オリーブオイル
クレージーソルトをパッパッと振って、薪ストーブの上でじっくり炒め蒸し。
『自家製オイスターソース』と生クリームを加えて絡めて
お皿に盛ったら乾燥パセリをパラパラと＾＾。出来上がり。

手づくりスモーク工房‐杣人