しめさば。

 ※6/24(月)工房OPENは12:00から。

国産マサバを杣人特製の塩剤に漬込んでから酢漬けした『しめさば』。
酢漬けは浅めが好みです＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人‐