杣人食楽研究会。

 杣人食楽研究会。

今回はメンバーさんと市場に買い出し。
食材は、戻りガツオ／秋刀魚／甘鯛／バイ貝／アオリイカ＋メンバーさん差入活鮎。

烏賊げその味噌和え／お刺身(かつおたたき/かつお/アオリイカ/バイ貝)
にぎり(かつお/アオリイカ/玉子/甘鯛こぶ締め)／薬味各種／秋刀魚刺身
甘鯛の鱗揚げ／アオリイカ天麩羅／鮎塩焼き／デザート、でした＾＾🍶🍷🥢。

手づくりスモーク工房‐杣人-