ビワマスの燻製。

 仕込んであった天然びわますを冷燻法で燻しました！
『ビワマスの燻製』出来上がり＾＾。

9/20(日)浜大津こだわり朝市に
『ビワマスの燻製』『琵琶マスいくら＜kogane＞』出品予定デス。

手づくりスモーク工房-杣人-