鯛の燻製2種。

 ※　9/3(金)工房OPENは、12:00から。

本日、仕込んであった鯛を冷燻法で燻しました！
『鯛カマの燻製』出来上がり!『鯛の燻製フィレ』は冷凍熟成へ。

手づくりスモーク工房‐杣人-