黒豚のタンスモーク、仕込み中！

 ※11/2(水)工房休み。

鹿児島県産の黒豚タンを仕入れて、『タンスモーク』仕込み中！
皮引きは大変だけど、guy部長も喜んでくれるので
引いた皮は乾燥させて、桜のチップで燻してわんこのおやつにします＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-