2022年11月14日月曜日

ベーコン、仕込み!

 ※11/15(火)工房休み。

国産豚バラ肉ををふり塩法で塩漬け!
この杣人特製塩剤が味の決め手のひとつです^^。

手づくりスモーク工房‐杣人-