guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2022年11月14日月曜日
ベーコン、仕込み!
※11/15(火)工房休み。
国産豚バラ肉ををふり塩法で塩漬け!
この杣人特製塩剤が味の決め手のひとつです^^。
手づくりスモーク工房‐杣人-
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