杣人ベーコン出来上がりましたので再販いたします＾＾。
2024年5月31日金曜日
2024年5月29日水曜日
釣果。
※6/30(木)工房OPENは12:00から。
本日竿1本で釣行🎣。
釣果は、鯛４匹←厳しいです💦
フィレは燻製用に仕込みました！
鯛頭は焼いてからフィメドポワソンをとり、塩のみで味を調えて食前スープに。
取出した頭の身をほぐして自家製オイスターソースとマヨを和えて一品に。
中骨から剥き身をとってお刺身に。
カマは明日、アクアパッツァを予定しています＾＾。
2024年5月28日火曜日
2024年5月27日月曜日
グランドメルキュール
先日、この春にリブランドしたホテルに行ってきました。
G.W.が終わって暫くした平日だったので混雑もせず楽しめました。
朝夕はビュッフェスタイル＆オールインクルーシブル。
※guy部長🐾は車中泊←慣れたもんです＾＾。
2024年5月26日日曜日
春のおさけ日和、御礼！
本日「春のおさけ日和」出店しました！
前回（2019）から５年ぶり、出足はどんなものかと思いましたが大盛況!!
『酒の肴』も燻り寿司等も早々に完売しました！
「杣人ブース」にお立寄り頂きました皆様ありがとうございます！
それから主催者様、同出店者様
場所を提供していただいた地域の皆様、ありがとうございました。
次回も是非よろしくお願いします＾＾。
2024年5月25日土曜日
おさけ日和、出店します！
5/26(日)「おさけ日和」出店します！
杣人は、スモークアソート／生ハム／鹿の温燻＆冷燻食べ比べ
／びわますカマの燻製／牡蛎の佃煮
／燻り寿司(サーモン)／燻り寿司(鯖)／たいめし
他お持帰り用燻製品など出品します＾＾。
※5/26(日)はイベント出店のため工房休み。
2024年5月24日金曜日
登録:
投稿 (Atom)