鯛の燻製（冷燻法）。

 ※5/3(金)、㈱叶匠壽庵さま「寿長生の郷」にてマルシェに参加します。
　工房は休み。

冷凍熟成した鯛の燻製フィレをスライスして商品にしました！
明日のマルシェに出品予定です＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人‐