guy's report
杣人の燻製と甲斐犬とその他日々の備忘記録
2025年3月29日土曜日
鯛の燻製2種。
仕込んであった真鯛を冷燻法で燻しました!
『鯛フィレ』は暫く冷凍熟成します^^。
手づくりスモーク工房‐杣人‐
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