たんぽぽ no わたぼうし。

 ※5/12(木)工房OPENは、12:00から。

たんぽぽ no わたぼうし🐾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

釣果。

 昨日、釣りtai-clubメンバーさんと釣行。
杣人の釣果(竿2本)は、鯛９匹／しまあじ４匹(内1匹は46cm／1.655kg)
／銀鮭３匹／ヒラマサ１本🎣。
メンバーさんに鯛10匹としまあじ2匹を交換してもらい燻製用に仕込みました！
25匹の処理はさすがに午前様になってしまった…。💦

手づくりスモーク工房‐杣人-

田植え。

 ※5/10(火)工房休み。

久しぶりに”田んぼ”まで、朝散歩🐾
田植えのシーズンです＾＾

手づくりスモーク工房‐杣人-

売り切れ。

 鯛の燻製／スライス、売り切れました。
再販は、5月中旬以降を予定しています。

手づくりスモーク工房‐杣人-

営業再開！

 明日5/7(土)より営業再開いたします！

手づくりスモーク工房‐杣人-

臨時休業。

 5/4(水)より、１週間程度臨時休業いたします。

手づくりスモーク工房‐杣人-

釣果 de ごはん。

 本日、先輩と釣行🎣。
昨年ほどの釣果はなかったけど、美味しくいただきました＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-

smoke 鹿すじ肉。

 乾燥機で十分乾燥させた「鹿すじ肉」を桜のチップで燻しました！
『smoke 鹿すじ肉』(わんこ用)できました！＾＾🐾

手づくりスモーク工房‐杣人-

鹿、仕込み。

 鹿肉を入荷して、本日仕込みました！
綺麗に筋引きした部位は人様用に塩漬け。
筋付き肉と小さな塊はスライスしてわんこ用に乾燥機へGO!🐾

手づくりスモーク工房‐杣人-

藤の花。

 藤の花。

手づくりスモーク工房‐杣人-