鹿、仕込み。

 鹿肉を入荷して、本日仕込みました！
綺麗に筋引きした部位は人様用に塩漬け。
筋付き肉と小さな塊はスライスしてわんこ用に乾燥機へGO!🐾

手づくりスモーク工房‐杣人-