guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2017年11月11日土曜日
鯛アラ・天津飯。
昨日の釣果は、良型鯛7匹。
釣りtai-clubメンバーさんから5匹プラスして貰って、
温燻法&冷燻法用に仕込みました!
今日のお昼は、鯛アラのフィメドポワソンと出汁を取ったあとの身で
天津飯(風)です。←杣人まかない飯。
手づくりスモーク工房-杣人-
鯛の頭の出汁と身で天津飯。
杣人まかない飯。
良型の鯛釣れました!
鯛の開き(温燻法用)
鯛のフィレ&カマ(冷燻法用)
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