鯛の燻製。

仕込んであった「鯛のフィレ」と「鯛カマ」にけむりかけて、
『鯛の燻製』『鯛カマの燻製』出来上がり！
『鯛の燻製』はスライスとフィレの2種をつくりました。

※　6/2（日）「おさけ日和」に“出来たて”出品します！

手づくりスモーク工房-杣人-