guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2020年2月3日月曜日
スモークサーモン、仕込み。
※2/4(火)商談会参加のため、工房休み。
昨日、ノルウェー産のアトランティックサーモンを
杣人特製塩剤で振り塩法により塩漬けしました!
手づくりスモーク工房-杣人-
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