スモークサーモン。

※6/24（水）工房OPENは~13:00まで！

仕込んであったサーモンをヒッコリーと胡桃で冷燻法で燻しました！
豊かな自然と工房横の清流のおかげで、まだまだ冷燻法ばっちりv(^^ )

手づくりスモーク工房-杣人-