ベーコン仕込み。

 ※　1/21(木)工房OPENは、10:30から。

杣人特製の塩剤を擦り込み、ベーコンを仕込みました！
素材の豚バラは国産を使います。産地はいろいろと。
今回は『岩中豚SPF』です。

手づくりスモーク工房-杣人-