釣果。

 本日釣行🎣。
竿1本の釣果は、鯛２匹／鱸１匹／クロソイ１匹…相変わらずイマイチ💦
でも！福引で平目当たりました！

鯛のフィレ、鯛カマ、クロソイカマを燻製用に仕込みました！
本日は、活締め平目のお造り／内臓のみぞれポン酢和え／クロソイ頭のお味噌汁。
明日は、各魚の剥き身と鯛頭の塩焼き予定してます。
上記以外のフィレは、ひと手間かけて熟成中＾＾。

手づくりスモーク工房‐杣人-