しめ鯖。

 ※4/28(木)工房OPENは、12:00から。

国産マサバを燻製用の塩剤に漬込んだ後（米）酢漬けして真空パック。
Ｇ.W.用に巻ずし用しめ鯖、仕込みました！

手づくりスモーク工房‐杣人-