guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2024年4月9日火曜日
牛タンスモーク。
※4/10(水)工房OPENは12:00から。
牛タンを杣人特製塩剤に漬込み
低温調理後、桜のチップで燻しました!
手づくりスモーク工房‐杣人‐
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