guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2017年5月15日月曜日
ビワマスの燻製。
加工依頼を受けた『ビワマスの燻製』出来上がり、
本日、お引き渡し致しました。
※ この商品は加工依頼のため、杣人では販売しておりません。
手づくりスモーク工房-杣人-
塩抜き後、ピチットシートで乾燥
冷燻法で燻しました!
パックして出来上がり!
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